中餐非遗做菜方法转型数字化做菜方法

星火燎原公益活动通告

     让你一辈子也难以做好的家常菜半天就可学会

现正值初、高中、大学生放暑假期间，我所面向学生做数字化做菜方法培训。让他们来我所学习四小时，再回家实习十天，掌握用于终生的家庭菜数字化操作技术。

一、、报名和学习时间

线下报名，每班限5人（因每人需一实习平台，一位老师指导），学习时间上午9点准时开课，约11点30结束，最好团体预约包场，同时聚餐。

二、教学内容、方式

家庭常见菜，炒、烧、拌、炖（含各菜系名菜）四类家常菜，以学会一例菜，会做一类菜，学会四类菜的方式，会做所有家常菜。

三、教学方法

先看后做，边教边学，学会为止，研究所先教四类烹调方法七道菜，约1.5小时，随后研究所提供原料，老师一对一指导，自已做四类烹调方法四道菜，各不相同，结合成20道菜肴。在研究所聚餐，相互品尝，限16人/桌。做后领称重、计算工具一套，烧、炒、拌、炖小瓶汁六瓶（每瓶可做炒或烧或拌菜4斤），带回家实习用（需交押金50元，以促进学习）。

四、学会后的优惠

回家实习约10天，回所向老师汇报，所用原料全部研究所提供，可打包拿回家品尝，也可在研究所相互品尝，退回压金，另免费送家用烧、炒、拌汁三瓶（每瓶1公斤，三口之家可用1个月以上）。

五、活动目的

（一）感恩伟大科学家钱学森、原国家科委和国内贸易部领导对成果前期鉴定的支持。

（二）感谢历朝历代传统大厨对中国烹调技艺的传承和发展。

（三）推动中式调味品业、中式智能炊具行业、中餐行业、中式烹饪教育四大行业从非遗生产方式向数字化转型，以星火燎原方法，从盐城开始，推向全国、全世界，造福祖国和人民。