下面用第四代的做菜方法，手工智能化操作做一例智能压力锅“原色咸鲜味豆腐烧卜页”。

第一步百分比算法计算调味料用量称重

一、主料：长约3厘米，宽约2厘米，厚约1厘米的豆腐400克，卜页丝200克。

二、配料：泡至无咸味的水豆豉50克。

三、需调味的辅料：水用量为主配料的20%，130克。

四、调料：“刘正顺一步到味全数字链复合调味料”烧汁，原色咸鲜味型，用量百分比值15%。

三、辅料：色拉油用量为主配料的4%。

公斤计重，计价，计算金额的电子秤开机，点亮屏幕灯，放上托盘和称水的器皿，去皮，将主配料倒入托盘内称重，主配料重650克。烧汁用量是主配辅料的15%，按下数字键150，最下栏显示117为汁的用量，用笔记下数值，再称130克水，此时主配辅料总重780克。辅料油用量是主配料的4%，直接按下40，最下面显示油的用量约31克，用笔再记下数值。然后取下托盘，按下清除键，放上称调料塑料杯，去皮，称好117克烧汁（成菜调料费约0.9元）。再放上称油器皿，去皮，称好31克色拉油。整个计算称汁称主配辅料的过程耗时约1分50秒，省去炉灶一一调味的时间。

第二步烹调成菜

取5升智能压力锅，通电，设定5分钟，下入油，用远红外线测温枪测油温加热至140摄氏度左右，下入主配料，下入烧汁，拌匀，盖好盖，等待时间到，时间到手动放气，开盖，用勺拌匀，即可出锅装盘。青蒜末点缀。成菜重约805克，此菜成本约6元。

第三步百分比三步算法，学会一例菜，会做一类菜的方法

一、“刘正顺一步到味全数字链复合调味料”烧汁，原色咸鲜味型，可换烧类不同味型，型号的烧汁，如味型不换，换型号，你若是南方人，可选择含盐较低的烧汁。你若是北方人，可选择含盐较高的烧汁。也可换味型，换成烧汁酱香味型，成菜便是酱香味豆腐烧卜页。换成烧汁麻酱味型，成菜便是麻酱味豆腐烧卜页。若百分比标准值相同，做法相同，具扩展性。

二、在上述换味型、型号的基础上，进一步换适用智能压力锅烧的主配料，如换成猪手，成菜便是原色咸鲜味烧猪手。换成鸡翅成菜便是原色咸鲜味烧鸡翅，仅刀工，出成率，预加工方法，初步熟处理和成熟时间不同，其余做法基本相同，从而达到学会一例菜，会做一类菜的效果。

中式烹调手工智能化操作方法，属第四代做菜方法，调味一步到味，用量按百分比算法确定，做到同一类烹调方法，调味方法相同，做到学会一例菜，会做一类菜，彻底解决了中餐调味难题。用智能压力锅做菜，能实现便捷与精准的结合，节能省时，环保。