252025-07
百分比算法三步做“咖喱味生拌洋葱丝”
百分比算法三步做“咖喱味生拌洋葱丝”中餐数字化烹调技术，全称中餐定性、定量、标准化，数字化烹调技术，它是以传统中餐经验型，模拟化操作技术为对象，以营养素组成的原料为基础，以定性、定量、标准化、数字化为手段，对其进行改造，最终达到科学化要求。...
242025-07
百分比算法三步做“蒜仔烧泥鳅”
百分比算法三步做“蒜仔烧泥鳅”传统做菜方法难在调味上，刘正顺一步到味全数字链复合调味技术，百分比算法，确解中餐千年调味难题，调味一次完成，用量以百分比算法确定，让做菜变得科学简单。下面给大家以“蒜仔烧泥鳅”，为一例菜，百分比算法三步让做菜变...
242025-07
百分比算法三步做“凉拌三丝”
百分比算法三步做“凉拌三丝”中餐数字化烹调技术成果是中餐产业革命的突破和创新，其百分比算法调味技术破解中餐千年调味难题。下面以“凉拌三丝”，为一例菜，教大家用百分比算法三步做菜，让你学会一例凉拌菜，会做所有凉拌菜。第一步用百分比算法计算调味...
242025-07
百分比算法三步做“蚝油味洋葱拌木耳”
百分比算法三步做“蚝油味洋葱拌木耳”中华饮食文化博大精深，中式烹调是科学，刘正顺一步到味全数字链复合调味技术是一项原创性基础民生成果，它将改变传统做菜方法，使其走上规范化，数字化，简单化，科学化。下面以一道夏日爽口拌菜“蚝油味洋葱拌木耳”，...
242025-07
百分比算法三步做“原色咸鲜味莴笋拌金针菇”
百分比算法三步做“原色咸鲜味莴笋拌金针菇”数字化，科学化做菜方法让做菜由难变得简单，调味使用刘正顺一步到味全数字链复合调味技术，让调味一次完成，用量按被调味料用量百分比算法，做到学会一例菜，会做一类菜。下面用百分比算法三步给大家演示夏日常见...
232025-07
百分比算法三步做“小馄饨”
百分比算法三步做“小馄饨”刘正顺一步到味复合调味技术，覆盖中餐所有烹调方法和预加工方法，今天给大家用百分比算法三步制作小馄饨。第一步用百分比算法计算调味料用量称重首先选料，主料选肥三瘦七的前夹肉，市场...
