122025-08
中式烹调手工智能化制作“海鲜味酱烤蛤蜊酿肉”
为让全体华人轻松做出高品质中餐，中餐手工智能化做菜方法带来革新。以烹调方法为模块，搭配 “刘正顺一步到味全数字链复合调味料”，一次调味即可完成。该调味料味型、型号丰富，用量按百分比算法确定，确保同一烹调方法下调味与加热温度相同，仅在刀工、预...
112025-08
中式烹调手工智能化操作方法介绍——香辣味酱烤猪大排
学得简单、做得容易，还能做出品种繁多且质量稳定的菜肴，中式烹调手工智能化操作方法轻松破解百人百味的调味难题。它按烹调方法模块做菜，依托 “刘正顺一步到味复合调味技术”，调味一步到位，用量通过百分比算法确定。同一烹调方法下，所有菜品都涵盖其中...
112025-08
中式烹调手工智能化操作方法介绍——蒜蓉味酱烤鲜蛏
中式烹调手工智能化操作方法，让寻常百姓花小钱也能轻松掌勺。它以烹调方法为模块，花钱少、学得容易、做得简单，还能保证吃得可口。同一模块下，加热温度固定，调味全靠 “刘正顺一步到味复合调味料”，味型和型号丰富多样，用量按百分比算法精准把控，完美...
102025-08
手工智能化操作方法——原色咸鲜味汁蒸猪肉饼
手工智能化操作方法就是本视频学会一例菜，会做一类菜的方法，它采用了中餐百分比三步算法操作，具备：一、智能化数据驱动；二、自动化/半自动化，通过工具，如：测温枪，电子秤，计时工具计量，减少凭经验的误差；三、可扩展性，如换味型型号，换原料扩展性...
102025-08
中餐手工智能化操作方法——麻婆味酱排骨蒸贝贝南瓜
中餐手工智能化操作方法中餐智能化手工操作方法，即百分比三步算法操作方法，是中餐第四代智能化操作方法中的初始化操作方法，它符合智能化操作方法的初始条件，也称辅助智能化操作方法，为中餐智能化奠基。下面给大家以“麻婆味酱排骨蒸贝贝南瓜”，为一例菜...
092025-08
智能化手工制作“黑椒汁熘鸡翅”
中餐智能化手工操作方法是中餐第四代智能化操作方法中的初始操作方法，也称辅助智能化操作方法，为中餐智能化奠基。下面以“黑椒汁熘鸡翅”为一例菜，百分比三步算法教你学会一例菜，会做一类菜。第一步百分比算法计算调味料用量称重一、主料：已腌渍入1/4...
