272025-10
中式烹调手工智能化制作“蚝油牛枊”
中餐数字化烹调速成技术，即手工智能化操作技术，能降低名菜的制作难度，该技术使用百分比三步算法，调味使用刘正顺一步到味复合调味料，调味一次完成，味型有限，型号无限，用量按被调味料用量百分比算法确定，使同一烹调方法，调味方法相同，做到味型互换，...
262025-10
中式烹调手工智能化制作“青鱼炖豆腐”
中餐数字化烹调速成技术，即手工智能化操作方法的发明与应用，为智能化炊具的数字化转型提供技术支撑，例如：智能压力锅目前只解决温度和时间的智能化，而调味问题智能化仍未解决。智能压力锅结合中餐数字化烹调速成技术，可实现从“功能锅具”到“智能烹饪系...
262025-10
中式烹调手工智能化制作“干烧味烹杏鲍菇”
中餐数字化烹调速成技术及手工智能化操作方法为中餐调味品企业提供多方面的技术支撑，以烹调方法分类的“一步到味全数字链复合调味料”，味型、型号无限，企业可根据市场要求，利用该技术生产一步到味复合调味料的产品，满足消费者多样化的口味需求，同时减少...
252025-10
手工智能化制作“火龙果汁熘荔浦芋头”
传统中式烹调长期受限于“经验驱动”，老师傅口中的“少许盐”“片刻焖煮”，既是行业特色，也成了普及难题——新手难把控、菜品味道不稳定，连资深厨师都难保证每道菜口感一致。而手工智能化模块彻底改变了这一局面，...
252025-10
中式烹调手工智能化制作“番茄味煮豆芽肥牛”
中式烹调数字化速成技术，即中餐手工智能化操作技术，是以简单的数字化迈向更深层的智能化，属四代做菜方法，是将传统烹调的经验技艺与现代智能技术相结合的标准化，高效化烹调方法，调味一次完成同，用量按百分比算法确定，做到同一类烹调方法，调味方法相同...
232025-10
中式烹调手工智能化制作“鸡汁味蒸秋葵虾滑”
中餐数字化烹调速成技术，即中餐手工智能化操作技术，该技术改变了传统烹饪中调味凭经验“少许”投放的方式，通过百分比算法精确计算调味料用量，这现了一步到味，无需像传统做菜那样一一投料，一次投放即可完成调味，同...
