062025-07
百分比算法三步做“智能压力锅烧南乳肉”
百分比算法三步做“智能压力锅烧南乳肉”刘正顺一步到味全数字链调味技术，通过百分比算法计算用量，能精准控制盐分，糖分等摄入，其数字化调味方式为烹饪提供了标准化指引，如：明确了不同菜品的调味料用量，烹调时间和火候等，有助于使用合理烹饪，减少因烹...
052025-07
百分比算法三步做“东坡炖肘子”
百分比算法三步做“东坡炖肘子”中式数字化烹调速成技术，为中式智能炊具行业数字化转型奠定了基础，是一项重大的基础民生成果，烹调以电代气，节能环保，常温10分钟以上烹调方法可节约能源和烹调时间2/3，烹制的菜肴原汁原味，并为中餐进一步的智能化创...
052025-07
百分比算法三步做“土豆红烧兔块”
百分比算法三步做“土豆红烧兔块”数字化烹调速成技术的核内容之一是以烹调方法为对象的刘正顺一步到味复合调味料，做菜过程中调味一次完成，无需添加任何其它调料，该产品不同地区，不同人群味型、型号，产品无限，从而满足人们适口者珍的需求，但受限于人们...
052025-07
百分比算法三步做“乌鸡蛋炖甲鱼”
百分比算法三步做“乌鸡蛋炖甲鱼”中式数字化烹调速成技术为改变我国烹饪教育行业的落后现状提供手段。目前，我国烹饪教育的现状是教学手段仍处于非遗的技艺时代，相关专业在消失，教材仍是30年前原商业部，内贸...
052025-07
百分比算法三步做“糖醋排骨”
百分比算法三步做“糖醋排骨”该中式数字化烹调速成技术成果是一项重大的基础民生成果，它以营养学理论为基础，与数字化烹调技术相结合，为改变人们的营养理念，按营养用餐，既减少大量食材的浪费，又减少高血压力...
042025-07
百分比算法三步做“青椒洋葱炒鳝丝”
百分比算法三步做“青椒洋葱炒鳝丝”宣传饮食健康理念，推广科学做菜方法。非遗做菜方法转型数字化速成做菜方法，将成千上万道菜肴的制作，归类为30类烹调方法做菜，做到学会一例菜，会做一类菜，学会30例菜，会做成千上万道菜肴的制作，一旦学会，终身不...
